Vianoce sa pomaly ale isto blížia a vianočné oriešky sú tradičné koláčiky, ktoré už roky nechýbajú na stoloch počas sviatkov a rodinných osláv.
Krehké cesto plnené lahodným krémom je skutočným sviatkom pre mlsné jazýčky. Vôňa a chuť týchto malých sladkostí nás vracia do čias, keď ich piekla na sviatky každá gazdinka.
Objavte s nami, ako pripraviť tieto jedinečné oriešky spájajúce tradíciu s modernými chuťovými inováciami.
Návrat k tradícii: Vianočné oriešky
Ingrediencie:
- 500 g pšeničnej polohr.múky
- 250 g margarínu
- 5 lyžíc hustej smotany 18%
- 2 vaječné žĺtky
- lyžička sódy bikarbóny
- lyžica octu
Orieškový krém:
- 2 šálky mletých vlašských orechov
- 200 g masla
- pohár mlieka
- pol hrnčeka práškového cukru
Príprava:
Vložte všetky ingrediencie na koláč do misy. Miešajte mixérom alebo rukami, kým nezískate kompaktné, jednotné cesto.
Predhrejte pekáč na arašidy. Naneste malé časti cesta na určené miesta a dôkladne vyplňte všetky priehlbiny.
Arašidy pečieme v dávkach 3-5 minút, kým nie sú jemne hnedé. Ochlaďte na stojane. Mlieko prevaríme, pridáme mleté orechy a necháme asi 20 minút odstáť.
Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom, po dávkach pridávame vychladnuté orechy, miešame, kým sa nespojí.
Hotovým krémom naplníme orechové škrupiny a zlepíme. Pred podávaním ozdobte práškovým cukrom. Vianočné oriešky sú nielen chuťou nášho detstva, ale aj modernou kulinárskou výzvou.
Tradičné recepty sa spájajú s modernými príchuťami a vytvárajú jedinečné, chutné sušienky. Zachovajte si klasické hodnoty a zároveň siahajte po moderných inováciách v kuchyni.
