Milovníci vanilky si určite prídu na svoje. Potešte seba aj svoju rodinu týmto chutným koláčom.
Prísady:
- 50 dkg múky
- 20 dkg masla
- 3 vaječné žĺtky
- 10 dkg práškového cukru
- Kyslá smotana
- podľa potreby 1 prášok do pečiva
- Štipka soli
Na krém
- 3 vanilkového pudingy v prášku
- 1 hrnček hladkej múky
- 6 dl mlieka
- 300 ml kyslej smotany
- 20 dkg masla
- 18 dkg práškového cukru
- Šťava a nastrúhaná kôra z 1 citróna
- marhuľový džem
Príprava
- Suroviny na cesto vymiesime s dostatočným množstvom kyslej smotany, aby sme získali cesto, ktoré sa ľahko naťahuje.
- Rozdelíme na 4 časti. Z papiera na pečenie 26×30 cm som si odstrihla 2 kusy (pokým sa jeden piekol, druhý som pripravila).
- Jemne som ho pomúčila a roztiahla naň pláty cesta, aby sa mi to dalo ľahšie klásť na plech. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov (8-10 minút).
- Na krém: Pudingový prášok a múku vymiešame s 1,5 dl mlieka do hladka. Zvyšok privedieme do varu, pridáme pudingové mlieko a uvaríme na hustý krém. Ešte horúce vmiešame do pudingu kyslú smotanu. Párkrát premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Maslo vyšľahajte s cukrom, potom ho nakoniec zmiešajte s pudingovou časťou do hladka, pridajte citrónovú kôru a šťavu.
- Na spodný plát dáme polovicu krému, pekne uhladíme, dáme na vrch druhý plát, potrieme marhuľovým džemom, navrch dáme tretí plát, navrch dáme druhú polovicu krému a prikryjeme štvrtým plátom.
- Odložíme na chladné miesto, na druhý deň posypeme práškovým cukrom a nakrájame podľa želania.
