Tento koláč je presne ten typ starého domáceho receptu, ktorý vonia detstvom 💛 Jemné vrstvy, šťavnaté jablká, kokos a kakaové cesto – kombinácia, ktorú si zamiluje celá rodina 😍
Je vláčny, sladký tak akurát a doslova sa rozplýva na jazyku…
🧾 Suroviny:
Piškótová vrstva:
- 5 žĺtkov
- 100 g cukru
- 150 g masla
- 150 g hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 2 lyžice mlieka
- 2 bielky
- kôra z 1/2 citróna
- 2 lyžice kakaa
Kokosová vrstva:
- 3 bielky
- 50 g cukru
- 100 g strúhaného kokosu
- 2 lyžice hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
Jablková vrstva:
- 5 jabĺk
- 2 lyžice cukru
- škorica podľa chuti
Postup:
1. Piškótová vrstva
Vyšľaháme žĺtky s cukrom a maslom, pridáme múku s práškom do pečiva a nakoniec jemne zapracujeme sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na dve časti – jedna s kakaom, druhá s citrónovou kôrou.
2. Kokosová vrstva
Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, pridáme kokos, múku a prášok do pečiva a jemne premiešame.
3. Jablková vrstva
Jablká nastrúhame, vyžmýkame prebytočnú šťavu a zmiešame so škoricou a cukrom.
4. Skladanie koláča
Na kakaové cesto dáme kokosovú vrstvu, potom jablká a nakoniec svetlé piškótové cesto. Pečieme na 180 °C približne 30 minút.
Neskutočne jemný, voňavý a viacvrstvový koláč, ktorý chutí presne ako od babičky 🥰
