Naučte sa, ako pripraviť najlepšie cesto, a stačí pridať jednu z navrhovaných ingrediencií.
Miesenie cesta nie je náročné, ale treba mať trochu trpezlivosti a postupovať podľa receptu, lebo len tak sa to môže podariť.
Cesto sa často miesi, keď nemáte doma veľa jedla, pretože z neho pripravíte rožky, šišky, chlieb… Skúsené gazdinky vedia miesiť dobré cesto, no predsa len sa nájdu „začiatočníčky“, ktoré o týchto trikoch možno ani nevedia.
Ak chcete pripraviť cesto, ktoré bude na druhý deň vláčne a vďaka ktorému bude pečivo neskutočne chutné, potom je potrebné do múky pridať jednu z uvedených surovín.
Je len na vás, čo si vyberiete, a nižšie si prečítajte, ako niektoré potraviny ovplyvňujú cesto.
Ak do cesta pridáte kyslú smotanu, zmäkčí ho a pečivo bude mäkké a svieže ešte celé dni po upečení.
Olej má rovnaký účinok ako kyslá smotana, ale zároveň dodáva cestu príjemnú chuť a vôňu.
Pridanie vajec do cesta pomáha spevniť jeho štruktúru a pomáha udržiavať vnútro pečiva vlhké.
Jogurt má rovnaký účinok ako kyslá smotana, čo znamená, že pečivo bude mäkké a čerstvé niekoľko dní, ak pridáte túto ingredienciu do cesta.
Nepridávajte príliš veľa smotany, jogurtu, vajec ani oleja, pretože môžete cesto pokaziť.
Praktické rady:
- Prebytočná múka môže spôsobiť, že cesto bude suché, preto túto zložku pridávajte opatrne.
- Aby pečivo zostalo dlhšie mäkké, malo by sa skladovať vo vzduchotesnej nádobe.
- Je lepšie ho neskladovať v chladničke, pretože rýchlo stratí mäkkosť a štruktúru.
Ak vám tento príspevok pomohol a páči sa vám, zdieľajte ho aj s ostatnými gazdinkami.
(Zdroj:Cookrate – Recepty na cesto, zdroj foto:Cookrate – Dough Recipes)
