Ak hľadáte recepty s cuketou, ste na správnom mieste. Krémovú omáčku som obohatila o syr feta a tiež o prelisovaný cesnak. Doplnené o aromatickú petržlenovú vňať… Určite vyskúšajte!
Ingrediencie:
- 2 malé cukety (približne 600 g)
- trochu oleja na vyprážanie
- 2 strúčiky cesnaku
- 300 g údenej slaniny
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- väčšia štipka korenia
- väčšia štipka provensálskych bylín
- 1 polievková lyžica syra feta
- 250 ml 30 % smotany
- 1 plochá lyžica pšeničnej múky
- 1 plochá lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 200 g cestovín, napr. tagliatelle alebo pappardelle
Postup:
- Umyte dve menšie cukety alebo jednu väčšiu (spolu 600 g), prekrojte ju na polovicu a odstráňte semienka. Nastrúhajte ich na stredne hrubom strúhadle. Ja cukety nelúpem, ale ak chcete, môžete tak urobiť.
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Slaninu (300 g) nakrájajte na malé kocky. Na rozpálenú panvicu nalejte olej (1 – 2 PL). Pridajte pretlačený cesnak (2 strúčiky) a slaninu. Smažte 2-3 minúty.
- Na panvicu pridajte cuketu (môžete ju predtým trochu pomačkať v rukách). Pridajte soľ (1/4 čajovej lyžičky), korenie (väčšiu štipku) a provensálske bylinky (väčšiu štipku).
- Smažte 3 minúty na miernom ohni, občas premiešajte. Po tomto čase pridajte syr feta (1 polievková lyžica) a premiešajte.
- Potom pridajte smotanu (250 ml) zmiešanú s hl. múkou (1 čajová lyžička). Nalejte do panvice a premiešajte. Po niekoľkých minútach by mala omáčka mierne zhustnúť. Prípadne ju podľa chuti dochuťte soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou (1 čajová lyžička).
Podávame s oddelene uvarenými cestovinami.
Prajeme dobrú chuť! Ak sa Vám príspevok páčil, sledujete nás aj na Facebooku. Ďakujeme.
Zdroj obrázkov:poprostupycha
