✅ Prečo si urobiť džem doma?
– Výhody domáceho džemu
– Kontrola nad surovinami
– Chuť, ktorá sa v obchode nekúpi
Najchutnejšie jahody sú tie, ktoré si vypestujete vo vlastnej záhrade. Vysaďte si ich čo najviac a ak ich už nestíhate jesť, pripravte si z nich džem na zimu.
Jahodový džem je jedným z najobľúbenejších domácich džemov, každý ho miluje. 🙂
🍓 Ingrediencie na domáci jahodový džem
- 1 kg jahôd
- 800 gramov cukru
🧑🍳 Ako pripraviť domáci jahodový džem – krok za krokom
- Príprava jahôd: Jahody dôkladne umyte pod studenou vodou. Odstráňte stopky a nechajte ich odkvapkať. Následne ich osušte kuchynskou papierovou utierkou. Každú jahodu nakrájajte na menšie kúsky (ideálne na 6–8 častí, ak sú veľké).
- Cukrovanie a odstátie: Jahody vložte do veľkej nádoby a postupne ich vrstvite s cukrom – vrstva jahôd, vrstva cukru, a tak ďalej, až kým neminiete všetko. Misu prikryte voľne tkanou gázou alebo čistou utierkou a nechajte odstáť pri izbovej teplote cez noc. Jahody počas tejto doby pustia šťavu.
- Varenie džemu: Na druhý deň všetko (jahody aj šťavu) preložte do veľkého hrnca. Začnite zohrievať na strednom plameni. Keď začne zmes vrieť, znížte teplotu a džem varte približne 30–40 minút. Občas premiešajte a zberajte penu, ktorá sa tvorí na povrchu.
💡 Ak chcete hustejší džem, môžete čas varenia predĺžiť alebo použiť želírovací cukor. Tento recept je však založený na klasickom pomalom varení.
- Plnenie do pohárov: Pripravte si čisté, suché a vysterilizované poháre. Ešte horúci džem nalejte do pohárov, poriadne uzavrite viečkami a obráťte na pár minút hore dnom. Potom otočte naspäť a nechajte úplne vychladnúť.
- Skladovanie: Džem skladujte na tmavom a chladnom mieste – v špajzi, komore alebo pivnici. Po otvorení uchovávajte v chladničke.
💡 Tip
Takto pripravený džem je ideálny na palacinky, lievance, do jogurtu, na chlieb alebo len tak – na lyžičku priamo z pohára. A najlepšie chutí, keď si naň v zime spomeniete!
Zdieľajte tento recept aj s ostatnými gazdinkami. 🙂