Vychutnajte si fenomenálnu chuť domácich ježov, ktoré vás vrátia do detstva. Sú typom koláča, ktorý je často na našich sviatočných stoloch, zvyčajne poliaty čokoládovou a kokosovou polevou.
Voňajú detstvom, varením našich starších a patria k obľúbeným koláčom v tejto oblasti a môžu mať rôzne variácie receptov.
Dnes vám prinášame najjednoduchší recept na túto neodolateľnú dobrotu, ktorou dnes môžete potešiť svojich blízkych aj seba.
Základ:
- 3 vajcia
- 10 lyžíc cukru
- 13 lyžíc oleja
- 1 dl mlieka
- 16 lyžíc hl.múky
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
Poleva:
- 1,5 dl mlieka
- 150 g čokolády na varenie
- 150 gramov masla
- 200 gramov strúhaného kokosu
- 150 gramov cukru
Príprava:
Vajcia, vanilkový cukor a cukor vyšľaháme – pridáme mlieko a olej, ale stále miešame. Pridáme polovicu múky – do druhej polovice pridáme prášok do pečiva a premiešame. V skutočnosti je najlepšie preosiať múku a pridať ju do zmesi.
Plech (stredne veľký) vymastíme a vysypeme trochou múky, polejeme zmesou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme 10 až 15 minút (keď sa sušienka začne oddeľovať od formy, je hotová).
Upečenú sušienku nechajte trochu vychladnúť a potom ju nakrájajte na kocky. Polevu pripravíme uvarením mlieka s cukrom (na miernom ohni, pozor, aby sa mlieko nepripálilo).
Keď mlieko vrie, pridáme maslo a čokoládu. Neustále miešame, kým zmes opäť nezovrie. Odstráňte zo sporáka a ochlaďte zmes, kým nie je vlažná.
Nakrájanú sušienku vyvaľkáme v poleve a potom v kokose. Postup samozrejme opakujte s každou „kockou“. Ak sú kocky príliš namočené v poleve, počkajte, kým „odtečú“.
