Lahodné domáce brynzovníky – až 40 kúskov!

Suroviny (4 porcie, cca 40 kusov):

Na cesto:

• 600 g polohrubej múky
• 1 vajíčko
• štipka soli
• 1 dcl oleja
• 3,5 dcl vlažného mlieka
• 42 g droždia
• 1 čajová lyžička cukru

Na náplň:

• 300 g bryndze
• 1 zakysaná smotana
• 1 vajíčko
• čerstvý kôpor
• štipka soli
• opečená slanina

Postup prípravy:

1. Príprava kvásku:
   V menšej miske zmiešame vlažné mlieko s droždím a cukrom a necháme 30 minút kvasiť.
2. Cesto:
   Vo väčšej mise zmiešame múku, vajíčko, soľ a olej. Po vykysnutí kvásku ho pridáme do cesta, dobre premiešame a necháme pod utierkou vykysnúť.
3. Príprava náplne:
   V miske zmiešame bryndzu, zakysanú smotanu, vajíčko, nasekaný kôpor a soľ podľa chuti.
4. Tvarovanie brynzovníkov:
   Po vykysnutí cesta ho rozvaľkáme, vykrojíme kolieska a poukladáme na plech. V strede každého kolieska urobíme jamku, ktorú naplníme bryndzovou zmesou. Posypeme opečenou slaninou a čerstvým kôprom.
5. Pečenie:
   Pečieme pri 180 °C asi 20–25 minút do zlatista.

Tieto brynzovníky sú chrumkavé, plné chuti a ideálne ako snack, raňajky alebo chuťovka ku káve. 🥰