Tento koláčik je pre mňa absolútna topka, pokiaľ ide o sladké zákusky. Spája všetko, čo máme radi – jemné cesto, úžasný krém a polevu. Na špeciálne príležitosti aj vtedy, keď máte jednoducho chuť na dezert ako z cukrárne. Je výborný!
Potrebujeme:
- 3 lyžice polohr.múky
- 6 vajec
- 150 g kr. cukru
- 150 g orechov – mletých
- ½ bal. prášku do pečiva
- štipku soli
Na krém:
- 300 ml mlieka
- 3 lyžice hladkej múky
- 1 lyžicu kávy (rozpustnej)
- 1 bal. vanilkového cukru
- 250 g masla alebo margarínu izbovej teploty
- 180 g práškového cukru
- 5 lyžičiek mletých orechov
Na vrch:
- 150 g horkej čokolády
- 50 g masla – rozpusteného
Postup:
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Biely s časťou cukru ušľaháme na tuhý sneh. Žĺtky zmiešame so zvyšným cukrom do svetlej peny. Potom postupne vmiešame múku, orechy, soľ a prášok do pečiva.
Nakoniec opatrne vmiešame aj sneh a takto prirpavené cesto navrstvíme na plech vyložený papierom na pečenie alebo vymastený.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút. Keď sa cesto ochladí, vložte ho opäť na plech.
Mlieko nalejeme do hrnca a vmiešame doň múku, kávu a vanilkový cukor – za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý následne odložíme vychladnúť.
Maslo alebo margarín našľaháme s cukrom a pridáme aj orechy, potom túto zmes vmiešame do vychladnutého kávového pudingu.
Krém rovnomerne aplikujeme na cesto a nakoniec prelejeme maslovo-čokoládovou zmesou, ktorú sme si rozpustili vo vodnom kúpeli. Dáme stuhnúť a môžeme podávať!
Prajeme dobrú chuť!
Zdroj: receptneked.hu
