Hľadáte lacné, rýchle a naozaj osviežujúce pitie na horúce dni? Táto domáca pomarančovo-citrónová limonáda z 1 citróna, 2 pomarančov a 3 litrov vody krásne vonia po slnku, je šťavnatá a zvládnete ju z pár bežných surovín.
Ovocie sa mixuje aj so šupkou, vďaka čomu má nápoj intenzívnu chuť – stačí ho dobre precediť a poriadne vychladiť.
Ingrediencie (na 10 porcií):
- 2 pomaranče
- 1 citrón
- 1½ hrnčeka cukru (množstvo si môžete upraviť podľa chuti)
- 3 litre studenej vody
- 1 lyžička kyseliny citrónovej
Postup prípravy:
Príprava ovocia: Pomaranče a citrón nechajte asi 30 minút pri izbovej teplote. Dôkladne ich umyte (ideálne kefkou), osušte a nakrájajte na menšie kúsky aj so šupkou. Prípadné jadierka odstráňte.
Mixovanie: Do mixéra vložte polovicu ovocia a polovicu cukru, rozmixujte dohladka a prelejte do veľkej nádoby. Rovnakým spôsobom spracujte aj druhú polovicu.
Dochutenie a odležanie: Prilejte 3 litre studenej vody, pridajte kyselinu citrónovú a dobre premiešajte. Zakryte a nechajte 1–2 hodiny odležať v chladničke.
Cedenie: Limonádu preceďte cez jemné sitko alebo plátno. Zvyšnú dužinu môžete ešte raz preliať trochou vody a znovu precediť, aby mala limonáda ešte výraznejšiu chuť.
Podávanie: Prelejte do džbánu, pridajte ľad a podľa chuti lístky mäty. Uchovávajte v chladničke.
Tip
Pre menej sladkú verziu znížte množstvo cukru na 1 hrnček. Ak máte radi kyslejšiu chuť, pridajte trochu čerstvej citrónovej šťavy.
Domáca pomarančovo-citrónová limonáda je rýchla, výrazná a vďaka macerácii krásne aromatická. Ideálna na horúce letné dni, k obedu aj ako welcome drink pre návštevu. Sladkosť, kyslosť aj intenzitu si jednoducho prispôsobíte podľa vlastnej chuti.