Plnená paprika je jedným z obľúbených jedál v našej domácnosti. Ak si ju pripravíte podľa tohto receptu, určite neoľutujete :).
Na náplň:
- 15 dkg ryže
- 1 hlava červenej cibule
- 1 strúčik cesnaku
- bravčový tuk
- 1 ČL mletej červenej papriky
- 50 dkg mletého bravčového mäsa
- soľ
- čerstvo mleté korenie
Ďalšie zložky:
- 8 malých paprík
- 1 hlava červenej cibule
- bravčový tuk alebo olej
- 2 lyžice cukor
- 2 lyžice múky
- 1 paradajkový pretlak
- 5 dl vody
- čerstvé listy zeleru
- soľ
- korenie
PRÍPRAVA
Na prípravu plnenej papriky sa ryža uvarí do polotvrda a potom sa odstaví. Nakrájanú červenú cibuľu a prelisovaný cesnak podusíme na troške tuku, odstavíme z ohňa, posypeme červenou paprikou a premiešame. Keď zmes nie je príliš horúca, ručne vmiešame mleté mäso a ryžu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Papriky umyjeme, ošúpeme a naplníme plnkou.
Na paradajkovú omáčku si nakrájame cibuľu na drobno a opražíme na troche tuku alebo oleja. Prisypeme cukor, potom múku a miešame, kým nezostanú žiadne hrudky. Za stáleho miešania prilejeme paradajkový pretlak zriedený s vodou, pridáme zeler a dochutíme soľou a korením.
Nakoniec do paradajkovej šťavy vložíme plnené papriky a na miernom ohni varíme cca. Varte 30-40 minút, kým náplň úplne nezmäkne.
Tak čo hovoríte? Jednoduché však? Ak vás recept zaujal, posuňte ho aj ďalej vašim priateľom. 🙂
