Toto jednoduché pečivo je neuveriteľne krehké, jemné a doslova sa rozplýva na jazyku. A najlepšie na tom je, že na cesto potrebujete iba tri základné suroviny.
Či ich budete podávať tesne pred Štedrým dňom alebo si ich upečiete len tak ku káve, výsledok vás milo prekvapí.
Ingrediencie (cca 40–50 kusov)
Na cesto:
- 450 g hladkej múky
- 250 g Hery
- 250 ml smotany na šľahanie (min. 30 %)
Na obaľovanie:
- práškový cukor podľa potreby
- vanilkový cukor podľa chuti
Postup:
1. Príprava cesta: Do misy nasypte hladkú múku, pridajte studenú na kocky nakrájanú Heru a smotanu na šľahanie. Rýchlo vypracujte hladké a pevné cesto. Ak sa lepí, môžete pridať lyžicu múky, ale len minimálne.
2. Chladenie: Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte aspoň 2 hodiny v chladničke. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak ho necháte odležať cez noc – bude ešte krehkejšie a ľahšie sa s ním pracuje.
3. Tvarovanie: Odležané cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku približne 4 mm. Vykrajujte ľubovoľné tvary – hviezdičky, srdiečka, kolieska či stromčeky.
4. Pečenie: Preložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 170 °C približne 10 minút. Cukrovinky majú zostať svetlé, len jemne naružovelé.
5. Dokončenie: Ešte teplé kúsky obaľte v zmesi práškového a vanilkového cukru. Teplo spôsobí, že sa cukor krásne prichytí a vytvorí jemný sladký povlak.
6. Skladovanie: Hotové cukrovinky skladujte v uzatvárateľnej dóze. Vydržia 2–3 týždne a časom budú ešte krehkejšie.
Tieto expresné šľahačkové koláčiky dokazujú, že aj z minima surovín možno upiecť jemné, krehké a nádherne voňavé vianočné pečivo.
Recept je rýchly, jednoduchý a výsledok chuťovo pripomína vanilkové rožky či linecké – len bez zdĺhavého postupu.
Ak chcete svoju sviatočnú kolekciu rozšíriť o jednoduchý, ale veľmi vďačný druh, tento recept je ideálna voľba.
Zdieľajte tento skvelý recept aj so svojimi priateľmi a rodinou:).