Ľadové likérové špice sú dezert, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Nadýchaný piškótový základ, jemný krém, lahodná likérová náplň a na záver dokonale chrumkavá čokoládová poleva.
Tento recept je overený a výsledok je vždy fantastický – preto sa k nemu budete s radosťou stále vracať.
RECEPT
Piškóty (buflery Ø 4,5 cm):
- 3 vajcia veľkosti M
- 3 bielky
- 85 g kryštálového cukru
- 3 žĺtky
- 65 g hladkej múky
- 9 g krémového prášku Zlatý klas (kukuričný škrob)
Krém:
- 700 ml mlieka
- 130 g kryštálového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 100 g krémového prášku Zlatý klas (kukuričný škrob)
- 300 g masla
- 300 g margarínu (Hera)
- 40 g kakaa
Likérová náplň:
- 120 ml kondenzovaného mlieka
- 120 ml vaječného likéru
(Pomer likéru a mlieka je voliteľný – môžete si ho upraviť podľa chuti.)
Čokoládová poleva:
- 200 g horkej čokolády Callebaut (54,5 %)
- 70 g kokosového oleja
(Množstvo polevy je orientačné.)
Postup:
Prajeme dobrú chuť :)!
Zdroj:LiViera