Pamätáte si ten jedinečný pocit, keď vám niekto ponúkol domáci koláč, ktorý vás okamžite vrátil do detstva?
Presne taký je koláč známy ako „Koláč od susedky“. Jeho jednoduchý, ale pritom výnimočný recept vám zaručí, že sa stane obľúbenou súčasťou vášho jedálnička.
Niektoré koláče majú tú čarovnú schopnosť, že vás dokážu jedným sústom preniesť späť v čase, k rodinným oslavám alebo spoločným popoludniam pri káve.
Taký je aj tento koláč, ktorého recept som musel jednoducho získať. Je známy svojou kombináciou jemného tvarohu a čokoládového korpusu, ktorá vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Tento koláč je spojením nostalgie a jednoduchosti, čo z neho robí neodolateľnú sladkosť, ktorú si zamilujete.
Nech už hľadáte niečo nové do svojej kuchárskej zbierky, alebo len chcete potešiť rodinu, tento recept určite stojí za vyskúšanie.
Ingrediencie:
Na kakaový korpus:
- 200 g masla
- 2 šálky cukru
- 1 vanilkový cukor
- 4 vajcia
- 5 lyžíc kakaa
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 2 šálky hladkej múky
Na tvarohovú plnku:
- 1 kg tvarohu (najlepšie plnotučný)
- 4 vajcia
- 2 lyžice zemiakového škrobu
- 1 šálka cukru
- 100 g masla
Čokoládová poleva:
- 200 g čokolády (horkej alebo mliečnej)
- 100 ml šľahačkovej smotany
Postup:
Kakaový korpus: V miske vyšľahajte maslo s cukrom do peny. Postupne pridávajte vajcia a všetky suché prísady (múku, kakao, prášok do pečiva) a premiešajte do hladkého cesta.
Príprava formy: Vyložte formu papierom na pečenie a nalejte polovicu kakaového cesta na dno.
Tvarohová plnka: V ďalšej miske vyšľahajte žĺtky s maslom, pridajte tvaroh a škrob. Nakoniec jemne vmiešajte vyšľahané bielky.
Zloženie koláča: Na kakaový korpus rozotrite tvarohovú plnku a prikryte druhou polovicou kakaového cesta. Pečte v predhriatej rúre na 185 °C asi 40-50 minút.
Čokoládová poleva: Roztopte čokoládu so smotanou a polejte ňou vychladnutý koláč.
Tento koláč je nostalgickým návratom k tradíciám a ideálnym spôsobom, ako potešiť seba i svojich blízkych.
Dobrú chuť a nezabudnite sa podeliť o tento recept aj s ostatnými gazdinkami.
Autot: Marcin Michalowski
