Tieto vynikajúce pomarančovo-mandľové sušienky robila naša mama. Je to perfektná verzia, ktorá sa perfektne hodí k čaju, no výborne sa hodí aj na pohostenie hostí.
Recept na mandľové sušienky
Ingrediencie:
- 10 dkg polohr. múky
- 10 dkg mandlí nakrájaných na plátky
- 10 dkg hnedého trstinového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 veľké vajce so štipkou soli
- 10 dkg masla (alebo margarínu)
- Nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
- 5 dkg tmavej čokolády
Príprava:
- Čokoládu nasekáme. Múku zmiešame so soľou, cukrom, vanilkovým cukrom a pokrájanými mandľami. Vajíčko rozšľaháme, pridáme k múčnej zmesi, potom pridáme mäkké (ale nie rozpustené) maslo a rozmrvíme.
- Pridajte kúsky čokolády a nastrúhanú pomarančovú kôru a potom rýchlo vypracujte bochník cesta. Vytvarujte z neho 5 cm valec a vložte ho v plastovej fólii na niekoľko hodín do chladničky. (Cesto si môžete pripraviť aj deň vopred.)
- Predhrejte rúru na 170 stupňov (režim ventilátora). Plech vystelieme papierom na pečenie. Valček cesta nakrájajte na kolieska s hrúbkou 4 – 5 mm a vyložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca. 10-12 minút, potom necháme vychladnúť na plechu. Nepremiestňujte sušienky, kým nevychladnú, pretože sa môžu ľahko zlomiť!
foto:LEGFRISSEBB
