Tento lahodný dezert spája nadýchané kakaové cesto, bohatý vanilkový pudingový krém a chrumkavú čokoládovú polevu posypanú kokosom. Jeho príprava je jednoduchá, takže ho bez problémov zvládnu aj začiatočníci.
Ingrediencie
Na cesto:
- 6 vajec
- 6 lyžíc hladkej múky
- 5 lyžíc kryštálového cukru
- 2 lyžice kvalitného kakaa
- 1 lyžička prášku do pečiva
Na krém:
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 800 ml mlieka
- 5 lyžíc cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
Na polevu:
- 100 g horkej čokolády
- 1 lyžička masla
- 3 lyžice strúhaného kokosu
Postup:
Rúru predhrejte na 180 °C. Formu na pečenie vymastite maslom alebo vystelte papierom na pečenie. Vajcia rozdeľte na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do svetlej peny. Prisypte múku, kakao a prášok do pečiva a premiešajte.
Nakoniec opatrne vmiešajte sneh z bielkov, aby cesto zostalo nadýchané. Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte približne 35 – 40 minút. Po upečení nechajte korpus vychladnúť.
Medzitým pripravte puding. Z mlieka, pudingových práškov, cukru a vanilkového cukru uvarte hustý puding. Menšie množstvo mlieka zabezpečí, že krém bude pevnejší.
Vychladnutý korpus rozrežte vodorovne na dve polovice. Spodnú časť bohato natrite ešte mierne teplým pudingovým krémom a prikryte druhou polovicou cesta.
Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite čokoládu s maslom. Polevou potrite vrch koláča. Kým čokoláda nestuhne, posypte ju strúhaným kokosom.
Hotový zákusok vložte aspoň na 1 hodinu do chladničky, aby krém aj poleva dobre stuhli. Potom nakrájajte na kocky a podávajte.
Dobrú chuť!