Na tento dezert budete potrebovať:
- práškový cukor podľa chuti
- rum
- 50 g masla do plnky
- 250 g tuku, 100%
- 200 g masla na krém
- 100 g čokolády na varenie
- 300 g vlašských orechov
- 50 g kakaa na polevu
- 600 g piškót
- 1 balenie smotanového pudingového prášku
- 4 lyžice krupicového cukru
- 4 lyžice kakaa
- 350 ml mlieka
- 600-700 ml černicové marmelády
- 8 vajec
- 8 lyžíc polohrubej múky
Príprava vyzerá takto:
- Vajcia a cukor šľaháme do hustej bielej peny asi 10 – 15 minút. Zľahka vmiešame múku zmiešanú s kakaom a cesto rovnomerne rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Dáme do predhriatej rúry na 180 ° C a upečieme dočervena. Takto si upečieme 2 pláty, každý zo 4 vajec + 4 lyžíc cukru + 4 lyžíc múky + 2 lyžice kakaa a necháme vychladnúť.
- Na polevu rozpustíme 100% tuk, pridáme rozlámanú čokoládu, kakao a miešame, až je poleva hladká a čokoláda sa rozpustila. Piškóty a orechy jemne pomelieme, dáme do misy, pridáme 2 lyžice marmelády, cukor múčka podľa chuti, 50 g masla, premiešame a pridáme rum. Rumu toľko, aby vzniklo cestíčko, ktoré pôjde ľahko namazať na piškótu.
- Piškótový plát potrieme tenko marmeládou, pripravenou plnkou, opäť marmeládou a priklopíme druhý plát. Ľahko prejdeme po povrchu dlhým tortovým nožom, aby sme mali rovný povrch a necháme asi 1 hodinu v chlade stuhnúť.
- Stuhnutý plát rozrežeme na 4 – 5 rovnakých pruhov, podľa toho ako ich chceme mať široké a každý polejeme pripravenou čokoládovou polevou, boky tiež potrieme polevou a necháme stuhnúť.
- V mlieku rozmiešame pudingový prášok a za stáleho miešania uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť. Maslo rozšľaháme, po častiach zašľaháme vychladnutý puding, zvyšok čokoládovej polevy, cukor múčka podľa chuti a trochu rumu.
- Krém nastriekame zdobiacim vrecúškom na pripravené pásiky po bokoch a stredom, necháme v chlade stuhnúť a nakrájame. Plech má 28 x 38 cm.
Dobrú chuť!
