Jeseň je ročné obdobie plné lahodnej, sezónnej zeleniny. Jednou z nich je tekvica, ktorá v spojení s cuketou vytvára dokonalé duo na prípravu jedinečných palaciniek.
Zemiakové placky sú klasika, no skúšali ste už tekvicovo-cuketové placky? Táto jesenná kombinácia prekvapí svojou chuťou a nutričnými hodnotami.
Tekvicovo-cuketové placky sú jedlo plné vitamínov a minerálov, ako stvorené na chladné jesenné dni. Navyše sa ľahko a rýchlo pripravujú a ingrediencie potrebné na ich prípravu sú lacné a ľahko dostupné.
Príprava týchto placiek je skvelý nápad, ako naplno využiť tekvicovú sezónu a pridať k nej cuketu, čím vytvoríte na tanieri niečo jedinečné.
Príprava tekvicovo-cuketových placiek je mimoriadne jednoduchá a sú potrebné len základné suroviny. Tu je krok za krokom recept, ktorý vám umožní vytvoriť chutné, chrumkavé placky.
Ingrediencie:
- 500 g tekvice (ošúpanej a bez jadierok)
- 1 stredná cuketa
- 1 vajce
- 3 polievkové lyžice prírodného jogurtu
- 3 polievkové lyžice pšeničnej múky
- soľ, korenie
- olej na vyprážanie
Spôsob prípravy:
Tekvicu ošúpeme a zbavíme semienok. Potom jednu polovicu nastrúhajte na veľkom strúhadle a druhú polovicu na jemnom strúhadle. Tekvicu preložíme do misky.
Na veľké otvory na strúhadle nastrúhajte aj cuketu a opatrne vyžmýkajte prebytočnú vodu, aby boli palacinky chrumkavé. K tekvici pridáme nastrúhanú cuketu.
Pridajte vajíčko a prírodný jogurt k zelenine, potom všetko dochuťte soľou a korením. Postupne pridávajte pšeničnú múku, miešajte, kým nezískate jednotnú hmotu.
Na panvici rozohrejeme olej. Pomocou lyžice pridajte časti cesta a vytvorte okrúhle placky. Smažte ich na strednom ohni, kým nebudú zlaté a chrumkavé z oboch strán.
Po usmažení placky ukladáme na plech vystlaný papierovou utierkou, aby sa odstránil prebytočný tuk.
Tekvicovo-cuketové placky chutia lahodne teplé aj studené. Môžu sa podávať s gréckym jogurtom, cesnakovou omáčkou, alebo aj údeným lososom.
Tekvicovo-cuketové placky sú skvelou alternatívou k tradičným zemiakovým plackám. Vďaka tekvici a cukete majú nižší obsah kalórií a zároveň poskytujú viac vitamínov a minerálov.
Ide o ideálne riešenie pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu a zároveň si chcú pochutnať na chutnom a sýtom pokrme.
Táto zelenina je tiež ľahko stráviteľná, vďaka čomu sú tekvicovo-cuketové placky vhodné aj pre ľudí s citlivým žalúdkom.
Vďaka tomu, že tekvica je prirodzene sladká a cuketa je chuťovo neutrálna, nepotrebujú veľa korenín, aby potešili svojou vôňou.
Môžete si ich však ľubovoľne obohatiť pridaním obľúbených byliniek, korenín či prísad, ako je strúhaný syr, cesnak alebo aj čili, ak máte radi výraznejšie chute.
