Deti ich milujú, dospelí ich milujú. Tieto banánové palacinky sú jednoduchým receptom na chutné raňajky, či už na doma alebo so sebou. Príprava je rýchla a ešte rýchlejšie zmiznú z taniera.
Množstvo cukru závisí aj od zrelosti banánov. Tieto banánové lievancov sú jednoducho neodolateľné. Vďaka kombinácii banánov, kefíru a múky získame nadýchané a jemné lievance, ktoré sa rozplývajú v ústach.
Ideálne na raňajky, popoludňajší snack alebo ako sladký snack. Môžu byť vyrobené v mini alebo väčšej verzii, podľa vašich preferencií.
Na obohatenie chuti palaciniek môžete do cesta pridať štipku škorice alebo muškátového orieška.
Môžete ich podávať s obľúbeným ovocím, navrch poliať trochou javorového sirupu či medu, alebo ich natrieť arašidovým maslom, ktoré sa k banánovej príchuti dokonale hodí.
Banány sú bohaté na draslík, vitamíny skupiny B a vlákninu, ktorá zlepšuje činnosť čriev. Kefír je zase probiotikum, teda obsahuje živé kultúry baktérií, ktoré priaznivo pôsobia na črevnú bakteriálnu flóru.
Časť pšeničnej múky môžete nahradiť celozrnnou múkou alebo múkou z iných obilnín, aby ste zvýšili obsah vlákniny.
Ingrediencie:
- 2 šálky polohr. múky
- 400 ml kefíru
- 1 vajce
- 3-4 lyžice cukru
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- olej na vyprážanie
- 3 banány
Spôsob prípravy:
Múku preosejeme do misy. Pridajte k nej sódu bikarbónu a dôkladne premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte vajcia, kefír a cukor. Miešajte metličkou, kým nezískate jednotnú hmotu.
Mokrú zmes pridáme k suchej a jemne premiešame. Nakoniec pridáme nakrájané banány a jemne ich vmiešame do cesta.
Na panvici rozohrejeme olej. Do rozohriateho tuku lyžicou ukladáme porcie cesta a smažíme z oboch strán do zlatista.
Hotové lievance podávame posypané práškovým cukrom alebo poliate obľúbenou prísadou, napr. javorovým sirupom, prírodným jogurtom alebo šľahačkou.
