Tento recept na vynikajúce langoše mám od pani, ktorej stánok na kúpalisku bol vždy preplnený. Najväčšia výhoda? Toto cesto si môžete uchovať v chladničke celý týždeň a pripraviť si langoše presne vtedy, keď máte chuť.
Ingrediencie:
- 500 ml mlieka
- 250 ml smotany alebo jogurtu
- 1 kg hladkej múky
- 30 g čerstvého droždia
- 1,5–2 čajové lyžičky soli
Postup prípravy:
1. Príprava cesta: Do misy nalejte mlieko, rozdrobte doň droždie a premiešajte. Pridajte smotanu (alebo jogurt), múku a soľ. Vypracujte hladké, nelepivé cesto. Vložte ho do uzatvárateľnej dózy alebo sáčku s dostatkom priestoru na kysnutie a uložte do chladničky.
2. Smaženie langošov: Cesto môžete použiť už na druhý deň. Odkrajujte potrebné množstvo, na mierne pomastenej doske tvarujte rukami placky. Cesto je pružné, vláčne a veľmi ľahko sa s ním pracuje. Smažte v horúcom oleji z oboch strán dozlatista. Hotové langoše položte na papierový obrúsok, aby ste odsali prebytočný tuk.
3. Dochutenie: Potrite roztlačeným cesnakom zmiešaným s troškou vody alebo oleja. Pridajte kečup, strúhaný syr, kyslú smotanu alebo obľúbené prísady podľa chuti.
Tip: Použite kyslú smotanu alebo jogurt a pridajte 1 lyžičku jedlej sódy – langoše budú ešte vláčnejšie a ľahšie stráviteľné.
Tieto domácie langoše sú ideálne na rýchlu desiatu alebo večeru. Vďaka dlhodobej trvanlivosti cesta v chladničke si môžete každý deň pripraviť čerstvý langoš presne podľa svojej chuti.
Dobrú chuť! 😋