Medovo-horčicová marináda, ktorá zmení obyčajné mäso na delikatesu Ak hľadáte marinádu, po ktorej bude mäso neskutočne jemné, šťavnaté a plné chuti, práve ste ju našli.
Spojenie piva, medu a horčice vytvára dokonale vyváženú kombináciu sladkého, pikantného a aromatického tónu, ktorú si zamilujete už po prvom ochutnaní.
Táto marináda je ideálna najmä na bravčové mäso, no výborne sa hodí aj na kuracie či grilované špeciality.
Ingrediencie (cca 6 porcií):
- 300 ml svetlého piva
- 2 polievkové lyžice medu
- 1 polievková lyžica horčičných semienok
- 2 čajové lyžičky nasekanej majoránky
- 50 g plnotučnej horčice
- štipka soli
- štipka čierneho korenia
Postup prípravy:
- Do menšieho hrnca nalejte pivo, pridajte med a horčičné semienka.
- Zmes krátko povarte, aby sa chute spojili, potom odstavte a nechajte vychladnúť.
- Do vychladnutej marinády vmiešajte horčicu a nasekanú majoránku.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Hotovú marinádu použite na naloženie mäsa – ideálne aspoň na 12 hodín, najlepšie však cez noc.
Tip na použitie:
- perfektná na bravčovú krkovičku, karé aj rebierka
- vhodná na grilovanie, pečenie aj panvicu
- mäso po nej zostáva šťavnaté a krásne sa rozpadáva
Prajeme dobrú chuť a ak vás tento recept zaujal, zdieľajte ho aj s ostatnými.