Wuzetka nie je len dezert, ale symbol dávnej éry. Zaujímavosťou je, že recept na wuzetku nebol nikdy zaregistrovaný, čo umožnilo jeho šírenie a modifikáciu v rôznych regiónoch Poľska.
Wuzetka je dezert, ktorý sa preslávil v celom Poľsku, no najmä vo Varšave, kde sa s ním zaobchádza ako s jedným zo symbolov mesta. Moderná verzia tohto ikonického koláča je znamenitejšia a bohatšia na kvalitnejšie suroviny.
Týmto určite ohromíte svojich blízkych. Pozrite si recept.
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 1 šálka cukru
- 1 šálka polohr.múky
- 4 polievkové lyžice kakaa
- 1 lyžička prášku do pečiva
Plnka
- 400 ml smotany 30%
- 3 lyžice práškového cukru
- 100 g ríbezľového džemu
- 1 šálka čokoládovej polevy
Príprava:
Pripravíme si piškótu: oddelíme bielka od žĺtkov a vyšľaháme dotuha, pričom medzitým pridáme cukor. Na konci šľahania pridáme do peny žĺtky, pričom stále miešame.
Do zmesi pridáme prášok do pečiva a preosiatu múku (postupne) a kakao. Zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Piškótu pečieme pri teplote 180 stupňov C asi 25 minút. Hotovú piškótu odložíme nabok vychladnúť.
Dobre vychladená smotana 30%. vyšľaháme dotuha, na záver pridáme cukor. Vychladnutú piškótu rozdelíme na dve časti: jednu natrieme ríbezľovým džemom, potom pridáme šľahačku a celé prikryjeme druhou piškótovou vrstvou.
Všetko polejeme čokoládovou polevou. Hotovú wuzetku vložíme aspoň na 3 hodiny do chladničky.
Dobrú chuť a nezabudnite recept zdieľať aj s ostatnými gazdinkami. 🙂
