Táto žemľovka s makom a višňami prináša nový pohľad na tradičný dezert. Kombinácia sladkého vanilkového krému, kyslastých višní a aromatického maku je jednoducho neodolateľná.
Navyše je ideálna na spotrebovanie pečiva, ktoré vám doma zostalo. Pripravte si túto lahodnú pochúťku a uvidíte, že si ju rodina okamžite zamiluje!
Počet porcií: 6
Ingrediencie
- 7 rožkov
- 1 000 ml mlieka
- 4 vajcia
- 50 g kryštálového cukru
- 1/2 vanilkového struku
- 120 g mletého maku
- 50 g práškového cukru
- 160 g odkôstkovaných višní z kompótu
- 1 PL višňového lekváru
- 1 PL masla (na vymazanie formy)
Postup:
Príprava vanilkového krému
Z vanilkového struku vyškrabte semienka a spolu so strukom ich vložte do mlieka. Mlieko zahrejte tesne pod bod varu.
Medzitým vyšľahajte žĺtky zo 4 vajec s kryštálovým cukrom do hladkej peny. Vanilkový struk z mlieka vyberte a mlieko postupne prilievajte k žĺtkovej zmesi. Zahrievajte na miernom ohni, kým krém jemne nezhustne.
Príprava rožkov
Rožky nakrájajte na kolieska a na niekoľko minút ich ponorte do vanilkového krému, aby dobre nasiakli.
Maková zmes
Mletý mak zmiešajte s práškovým cukrom.
Vrstvenie žemľovky
Zapekaciu misu vymažte maslom. Na dno uložte vrstvu namočených rožkov, posypte makovou zmesou a pridajte časť višní. Vrstvy opakujte, kým neminiete všetky suroviny. Poslednú vrstvu by mali tvoriť rožky.
Pečenie
Vložte zapekaciu misu do predhriatej rúry a pečte pri teplote 190 °C približne 15–20 minút.
Príprava snehu
Bielky zo 4 vajec vyšľahajte do tuhého snehu a jemne doň vmiešajte višňový lekvár.
Záverečné dopečenie
Žemľovku vyberte z rúry, rovnomerne na ňu rozotrite sneh a vráťte späť do rúry. Zapekajte ešte približne 10 minút, kým sneh nezíska zlatistú farbu.
Táto žemľovka vás príjemne prekvapí jednoduchou prípravou a výnimočnou kombináciou chutí.
Dobrú chuť! 🍒🍰