Červená zelenina je známa ako dobrý zdroj antioxidantov a zelená zelenina je veľmi bohatá na vitamíny. Kôstkové ovocie je zdravou voľbou pre bielkoviny a ryby pre tuky.
To sú len niektoré zo skupín zdravých potravín, o ktorých ste, veríme, už veľa čítali.
Banány
Banány majú vysoký obsah vitamínov B a C, ale aj draslíka a horčíka. Aby ste mali z konzumácie tohto ovocia čo najväčší úžitok, je dôležité jesť tie pásiky, ktoré sú medzi ovocím a šupkou, pretože práve tie rozvádzajú vodu a živiny po ovocnom strome.
Paradajka
Verte či nie, varené paradajky sú zdravšie ako čerstvé. Je to preto, že proces varenia uvoľňuje lykopén, antioxidant veľmi dobrý pre vaše oči a srdce.
Zemiak
Ak plánujete piecť nové zemiaky, odporúčame ich vôbec nešúpať. Zachovajú si tak maximum vitamínov C a B, draslíka, železa a vápnika, na ktoré je veľmi bohaté.
Vajcia
Vajcia sa najľahšie uvaria po uvarení pri vysokej teplote. Na druhej strane nie je ideálne ich prevárať, pretože sa tým znižuje množstvo antioxidantov, ktoré obsahujú. Naše odporúčanie je pošírovať, alebo uvariť v škrupine, aby sa na konci tohto procesu rozmrvili.
Špenát
Ak chcete maximalizovať nutričnú hodnotu špenátu, brokolice, ružičkového kelu a inej zelenej zeleniny, odporúčame vám ich konzumovať čerstvé. Zelenina varením stráca významný obsah vitamínu C, B1 a B5.
Repa
Úplne každá časť cvikly je zdravá, preto jej listy nikdy nevyhadzujte. Cvikla obsahuje množstvo antioxidantov, čo je dostatočný dôvod na to, aby ste ju našli na svojom stole čo najčastejšie.
