Úžasne krémová a zdravá polievka z brokolice určite poteší každého milovníka polievok. Vyskúšajte tento super jednoduchý recept a dajte nám vedieť v komentároch :).
Budete potrebovať:
- 1 červená cibuľa
- 2 dkg masla
- 2cl oleja
- 1 hlavička brokolice
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok
- 1l vývaru
- 1 zemiak
- 1,5 dl smotany
PRÍPRAVA
- Nakrájanú červenú cibuľku podusíme na masle a oleji, potom pridáme brokolicu natrhanú na ružičky. Dochutíme soľou, korením a podľa chuti dochutíme čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.
- Zalejeme vývarom a prikryjeme. Brokolicu uvaríme do mäkka cca za 5 minút. Keď je ešte chrumkavá, vyberieme pár kúskov na ozdobenie hotovej polievky.
- Pridajte očistené, na tenké plátky nakrájané zemiaky.
- Po 10 minútach je uvarené, odstavíme z ohňa, tyčovým mixérom rozmixujeme na kašu, pridáme smotanu a ešte raz privedieme do varu.
- Polievku nalejeme na tanier a podávame s odloženými kúskami brokolice.
