Vyskúšajte recept na rýchly ruský šalát od Nataše Pavlović.
Je naozaj výborný, plný chuti, so zachovanými všetkými zdravými ingredienciami vďaka spôsobu varenia zeleniny a pevnou štruktúrou.
Ingrediencie:
- 400 g mrkvy (4-5 kusov)
- 400 g zemiakov (asi 2 kusy)
- 300 g hrášku
- 300 g majonézy
- 1 pohár kyslej smotany
- 300 g varenej šunky (bravčové, kuracie mäso)
- 4-5 vajec
- 200 g kyslých uhoriek
Príprava:
Zemiaky uvaríme v šupke, aby nenasiakli veľa vody, očistenú mrkvu uvaríme. Takto si zachová svoju plnú chuť a po krájaní nebude vodnatá. Oboje ochlaďte, zemiaky ošúpte a všetko nakrájajte na kocky. Hrášok uvaríme a dobre precedíme.
Na kocky nakrájame aj uvarené vajcia, uhorky a šunku. Mám rada väčšie kocky, pretože rôzne príchute sú tak lepšie cítiť, ale môžete aj na menšie. Zľahka premiešame a pridáme majonézu a kyslú smotanu (môžeme pridať aj lyžicu horčice).
Navrch natrieme 100 g majonézy. Uchovávajte v chladničke. Osolíme až tesne pred podávaním.
Poznámka: Varenie zeleniny v celku a nesolenie pri príprave (ale pred podávaním) sú dôvody, prečo nie je vodový a mazľavý a môže (ak sa neje:) zostať rovnaký aj niekoľko dní. Príprava trvá dlhšie, ale stojí za námahu.
Dobrú chuť!
Zdieľajte článok aj so svojou rodinou.
