Stačí pár základných surovín, krátka príprava a výsledok pôsobí sviatočne aj bez zložitého zdobenia. Hodí sa nielen na Vianoce a advent, ale aj ku káve, čaju alebo ako rýchla sladká bodka po obede.
Listový veniec s jablkami a vlašskými orechami je presne ten typ dezertu, ktorý na sviatočnom stole mizne rýchlejšie, než stihnete pripraviť kávu.
Spojuje krehké listové cesto, voňavú jablkovú náplň so škoricou a chrumkavé vlašské orechy, takže chutí ako klasický český jablkový koláč, ale v modernom a veľmi efektnom prevedení.
Ingrediencie:
Cesto a náplň:
- 500 g listového cesta
- 3 stredne veľké jablká
- 120 g hrozienok
- 50 g masla
- 60 g cukru (hnedý alebo biely)
- ½ lyžičky mletej škorice
- 70 g vlašských orechov, hrubo nasekaných
Na dokončenie:
- 20 g vlašských orechov na posypanie
- 1 vajce
- 20 ml mlieka
- práškový cukor na posypanie
- vanilková zmrzlina k podávaniu (voliteľne)
Postup prípravy:
- Hrozienka zalejte horúcou vodou a nechajte niekoľko minút napučať, potom ich sceďte.
- Dve jablká olúpte, odstráňte jadierka a nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici rozpustite maslo, pridajte jablká, hrozienka, cukor a škoricu. Občas premiešajte a varte asi 10 minút, kým jablká nezmäknú a jemne nezkaramelizujú. Nakoniec primiešajte nasekané vlašské orechy a nechajte náplň mierne vychladnúť.
- Rúru predhrejte na 180 °C. Listové cesto rozviňte na plech vystlaný papierom na pečenie. Doprostred cesta rozložte jablkovú náplň do tvaru kruhu, stred nechajte prázdny.
- Okraje cesta nakrájajte na rovnaké prúžky. Tie striedavo preklápajte cez náplň smerom do stredu, aby vznikol zapletený veniec. Zvyšné jablko nakrájajte na tenké plátky a podľa chuti ozdobte povrch venca.
- Vajce rozšľahajte s mliekom a potrite celý veniec. Povrch posypte nasekanými vlašskými orechami.
- Veniec pečte približne 30 minút, kým nebude krásne zlatistý a listové cesto nadýchané. Po vybratí z rúry nechajte krátko odpočinúť.
- Pred podávaním veniec bohatšie posypte práškovým cukrom. Podávajte ideálne ešte teplý, prípadne doplnený kopečkom vanilkovej zmrzliny.
Listový veniec s jablkami a vlašskými orechami je ideálnym dezertom pre chvíle, keď chcete zapôsobiť bez zbytočnej námahy.
Kombinuje tradičné chute jabĺk, škorice a orechov s efektným vzhľadom, ktorý sa hodí na sviatočný stôl aj bežné posedenie s rodinou.
Vďaka rýchlej príprave sa k tomuto receptu budete radi vracať nielen o Vianociach.
Prajeme dobrú chuť!
