Ako vymiesiť najlepšie cesto? Podarí sa vám to, ak viete, koľko droždia sa doň pridáva. Mnohé gazdinky sa mieseniu cesta vyhýbajú, pretože si myslia, že sa im to nepodarí.
Existujú 2 ingrediencie, vďaka ktorým bude vaše cesto vždy perfektne a to jogurt a ocot. Jogurt pomôže, aby boli výrobky z cesta mäkké a ocot pomôže rýchlejšiemu kysnutiu cesta.
Vedeli ste však, koľko droždia by ste mali pridať do cesta?
Množstvo droždia závisí od toho, či použijete suché alebo čerstvé, ako aj od množstva múky, ktorú použijete a mnohé gazdinky, ktoré sú začiatočníčky, to nevedelia.
Do 1 kg múky sa pridá celá kocka droždia (teda 42 g), ktorú treba rozmiešať v teplej vode alebo mlieku. Pridáva sa aj cukor, takže ho nechajte aktivovať asi 10 minút.
Ak nemáte čerstvé droždie, môžete použiť aj suché droždie, v takom prípade sa na 1 kg múky pridá asi 20 g sušeného droždia alebo 2 vrecúška.
