Pomocou týchto skvelých trikov a tipov vyrobíte to najlepšie pečivo, ktoré bude čerstvé celé dni.
Čo sa používa na obaľovanie chleba
Výrobky z cesta sa jedia po celom svete. Obľúbené sú aj pekárne, dnes je veľký výber slaného i sladkého pečiva.
Vždy je však lepšie, keď si pečivo či chlieb vyrobíte sami a najdôležitejšie je vymiesiť cesto.
Existuje milión receptov na prípravu cesta, ktoré to gazdinkám výrazne uľahčia a nechýbajú ani triky a tipy, vďaka ktorým to vždy dokonale dopadne.
Okrem cesta je dôležitá ešte jedna vec, ak chcete urobiť lahodné a jemné pečivo či chlieb a to je potretie.
Často to dokáže situáciu vyviesť z miery, ak ste cesto poriadne nevymiesili, je tu dobrá poťahová hmota, ktorá to napraví.
V recepte je vždy uvedené, aké ingrediencie sú potrebné na potretie cesta a o svoje tajomstvá sa podelila aj užívateľka kulinárskej stránky Coolinarika, ktorá má prezývku Hare.
Hare, ktorá žije v Amerike a často píše recepty pre tento portál a delí sa o svoje kulinárske tajomstvá, objavila niekoľko vlastných trikov, ako aj trikov svojich priateľov, na natieranie pečiva a chleba, vďaka ktorým je mäkšie, sviežejšie na celé dni, ale aj perfektné na pohľad!
Obyčajne sú gazdinky na pochybách, či použiť rozšľahané vajíčko, alebo doň naliať olej/mlieko a možno sa to dá nahradiť nejakým jedlom ako je maslo…
Takto vyriešili skúsené gazdinky dilemu každého:
Či už pripravujete slané alebo sladké pečivo, potriete ho rozšľahaným vajíčkom, ak chcete tmavú mahagónovú farbu.
Pre zlatistú farbu rozšľaháme vajíčko s vodou a pre citrónovožltú farbu potrieme pečivo len rozšľahaným žĺtkom. K žĺtkom sa pridá voda, ak chcete jasnú citrónovú farbu.
Pre lesk potrieme pečivo vyšľahaným belnacetom. Pre lesk môžete použiť aj rozšľahaný žĺtok s trochou oleja.
Ak chcete, aby bol poter aromatický, do žĺtkov nalejte pomarančový džús a vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor.
Ak chcete mať chlieb jemnejší, potom ho určite namažte jogurtom alebo kyslou smotanou.
Štrúdle sú sladké pečivo, ktorému málokto odolá, takže ak chcete, aby získali dokonalú hnedú farbu, polejte ich pol šálkou silnej kávy, do ktorej ste pridali trochu cukru.
Upečenú štrúdľu potrieme rozpusteným maslom, pretože na druhý deň bude jemnejšia a sviežejšia.
Ak vás príspevok zaujal, zdieľajte ho aj s ostatnými gazdinkami.
