Super recept, ktorý sme našli na YoTube. Krémový a ľahký. Bielky použijeme na kôrky a žĺtky na plnku spolu s mliekom a čokoládou.
Ingrediencie na náplň:
- 10 vaječných žĺtkov
- 700 ml mlieka
- 7 plných lyžíc mliečnej múky
- 10 lyžíc cukru
- 200 g masla
- 200 g tmavej čokolády
- 200 ml sladkej smotany
Príprava:
K žĺtkom pridáme cukor a múku, potom zalejeme asi 200 ml studeného mlieka, pričom zvyšok necháme na ohni prevrieť. Keď mlieko zovrie, uvaríme vaječný žĺtok a miešame, kým nezhustne.
Odstavíme z ohňa a v inej miske prelejeme nalámanú čokoládu. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí, potom na plnku položíme alobal a necháme vychladnúť.
Do vychladnutej plnky pridáme maslo izbovej teploty a všetko premiešame. Ak pridávate margarín, najskôr ho prešľahajte, potom pridajte plnku a prešľahajte. Maslo to nepotrebuje.
Vyšľahajte extra sladkú smotanu. Na prvú kôrku dáme polovicu čokoládového krému, potom naň polovicu sladkej smotany. Potom tento postup ešte raz zopakujeme.
Pred podávaním nechajte dobre vychladnúť.
